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Marmita tá na moda e emagrece!!

Já faz algum tempo que não se fala de outra coisa. As estrelas globais já aderiram a moda, e as musas fitness não se cansam de postar fotos das suas marmitas no instagram.

Então se vc é do tipo que come fora todos os dias, jamais consegue resistir a tentação de uma coisinha o outra das opções saborosas e super caloricas dos restaurantes, ou sempre acaba comendo uma porcaria por estar na rua morta de fome e não ter uma opção saudavel, está esperando o que para começar a marmitar também e manter a sua dieta 100% na linha, além de economizar tempo e dinheiro nas suas refeições???

foto_arroz-com-legumesMarmitar é muito simples minha gente.

Eu mesma cozinho 1 vez por semana, aos domingos, monto minhas marmitas pra semana inteira e congelo. Como em casa mesmo ou levo comigo em uma bolsa térmica caso precise sair no horário da minhas refeições.

Pra marmitar não tem segredo, a regra basica é colocar em um potinho tudo o que for frio e em outro tudo o que for quente.

Então se vc vai levar com você o seu almoço, e terá que aquecê-lo antes de comer, coloque em um potinho, por exemplo, o arroz integral, feijão, brocolis e frango grelhado (só o que vc for esquentar), e em outro potinho sua salada de folhas e tomate (ou qualquer outra coisa que não será aquecido).

Ai vc me diz: mas eu só como salada com um grelhado, posso colocar tudo junto?? Poder até pode mais o melhor seria separa-los, assim você evita que as folhas fiquem murchas com aquele aspecto e gosto de passadas.

Ou então passe a aderir a salada no pote (receita aqui). A maneira de preparo dela mantêm a salada pronta e fresca por até 1 semana na geladeira.

Lembre-se que você não precisa comer qualquer coisa só porque é uma marmita, muito menos se entupir de pão e sanduiche só pra ser mais fácil. Muito pelo contrário, exatamente por ser a SUA marmita, ela pode e deve conter sua refeição completa e bem elaborada, de preferência seguindo a risca a sua dieta. Deixe a preguiça de lado e invista na sua saúde!!

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A marmita não precisa ser só do seu almoço ou janta, leve em potinhos opções saudáveis para os lanches entre as refeições principais, (pote de iogurte com frutas e oleagenosas, pudim de chia e etc..) isso vai evitar que você caia na tentação de comer besteira durante o dia porque ficou com fome. Eu sempre tenho comigo 1 fruta e 1 potinho com um mix de algumas oliagenosas, é uma ótima opção de lanche saudável, fácil e prático de levar pra todo lugar.

Bora marmitar??

 

Como fazer salada de pote

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Para que a sua salada de pote dure até 1 semana na geladeira sem estragar ou muchar é muito importante que seja montada exatamente como está na imagem acima.

Para começar coloque o tempero da sua preferência. Pode ser azeite, vinagre e sal, basico mesmo, ou algum tempero com base de iogurte por exemplo, eu faço um de mostarda vinagre e mel. Resumindo, o que vc quiser.

Na primeira camada coloque leguminosas ou vegetais da sua preferência, como: tomate-cereja, grão-de-bico, lentilha, quinoa, milho, ervilha, feijão branco e etc…

Na segunda camada coloque os vegetais que não podem encontas no molho, como: tomate picado, pepino, rabanete, cogumelos, beterrabas, palmito e etc..

Na terceira camada é hora de colocar as folhas como: alface, rucula, agrião, escarola e etc…

E na quarta e última camada coloque os grãos e sementes como: chia, linhaça, nozes e castanhas.

Feche bem o pote e pronto!! Você tem uma salada super deliciosa e bem completa pronta para comer ou levar para qualquer lugar.

Nhoque de batata doce

Essa receita está na minha família há anos.

Toda páscoa minha avó vai com as netas para a cozinha e fazemos nhoque de batata doce, que pra mim é o melhor do mundo!!!

Nessa ultima páscoa deixamos ele mais fit, trocamos a farinha de trigo branca pela integral e ficou uma delicia!!! É uma receita super simples, vc pode fazer e congelar para ir comendo aos poucos também se preferir. Nós fazemos tudo de olho, mais vou tentar passar com a maior precisão possível pra vcs!!!

Ingredientes para 4 porções

2 batatas doces (médias)

2 xic de chá de farinha de trigo integral (ou se quiser fazer sem glúten, use a mesma porção de uma farinha sem glúten)

sal a gosto

Cozinhe as batatas sem casca por cerca de meia hora. Depois de cozidas amasse-as bem, ainda quente, como se fosse fazer um purê de batata e reserve.

Em uma superfície limpa e lisa jogue um pouco da farinha (como se estivesse untando) e coloque a batata amassada. Vá jogando a farinha aos poucos e misturando com as mãos, Amasse bem até formar uma massa homogênea e elástica (se sentir que precisa, use um pouco mais de farinha).O segredo do ponto é quando a massa não gruda mais nas mãos ( mais cuidado para não colocar farinha demais!!!)

Divida essa massa em porções, role até formar um cordão da espessura que vc preferir, e corte em pedacinhos.

Em uma panela, coloque água para ferver. Quando ela estiver fervendo jogue os nhoques aos poucos. Quando subirem a superfície significa que estão prontos. Não estranhe, é bem rapidinho mesmo. Tire com uma espumadeira e vá colocando em uma travessa com o molho que desejar.

Bolo de Mandioca FIT

Gente não tem como resistir a esse bolo de mandioca fit. É bom demais!!!

Ingredientes

2 Xícaras de mandioca crua ralada

4 ovos

2 colheres de sopa de óleo de coco

2 xícara de açúcar demerara ou adoçante de sua preferência (o adoçante é para usar a quantidade proporcional a duas xícaras de açúcar demerara, para isso é preciso analisar o rótulo do adoçante que vocês vão usar)

1 colher de sopa de essência de baunilha

100g de coco ralado sem açúcar

1/2 colher sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata as 4 claras em neve e reserve. Em outra vasilha bata as gemas com o adoçante e a baunilha com o auxílio de um fuê, até que fique um creme branquinho e fofo, acrescente o óleo de coco e bata mais um pouco. Acrescente a mandioca ralada (crua). Obs; antes tem que secar a mandioca com papel toalha tirando todo o líquido. Acrescente o coco ralado e por ultimo a clara em neve e o fermento em pó. Leve ao forno a 190 graus por 50 minutos. Eu usei beijinho da fit cookies, meio pote como recheio e o restante juntei com biomassa e fiz alguns para decorar, pode colocar também pedações de goibada light como recheio se preferir ou podem fazer sem recheio nenhum que também fica bom demais

Receita do IG @alexandrebaticioto

Sorbet Fit de banana com calda de goiaba

Oi pessoal, hoje já é sexta e nada melhor que uma receitinha fit deliciosa pra sobremesa do fim de semana. A delicia de hoje é o sorbet de ricota com banana e canela com caldinha de goiaba e farofinha de castanha do pará que achei no ig da @alemilward. Continuar lendo

Bolo fit de cenoura com cobertura de chocolate

Gente peguei essa receita fácil, rápida, deliciosa e fit do ig @receitasbasicas_fit #bolodecenourafithealthy_fitmum e não podia deixar de compartilhar com vcs, afinal quem resiste a um bolo de cenoura com chocolate???Podendo comer sem culpa então nem se fala!!

Ingredientes Para Massa

– 3 cenouras crua pequena

– 1 colher de oleo de coco

– 1 xícara de chá de farinha de milho

– 1 xícara de chá de farinha de arroz

– 1 xícara de chá de adoçante usei stervia

– 1 xícara de leite de sua preferencia

– 2 ovos

– 1 colher de pó royal (fermento)

Modo de fazer

Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o pó royal (fermento), depois de formar uma massa homogenia adicione o po royal, misture a massa e leve ao forno por 30 minutos.

Para a cobertura use pudim de chocolate diet, desses que vende no mercado em saquinho igual gelatina, siga as instruções da embalagem e está pronto!!!

Brigadeiro Fake de Panela – Receitas Fit

brigadeiro de panela fakeGente hoje é dia de receitinha delícia Fit, e existe coisa mais gostosa nessa vida que brigadeiro de panela??? Pra mim, uma viciada em doce e fã número 1 de brigadeiro não tem.

Agora, fala sério, melhor que comer brigadeiro é comer brigadeiro sem sair da dieta e sem peso na consciência. Acreditem é possivel!!!

Eu vi essa receita mara na cozinhafit.com.br e não podia deixar de passar pra vcs.

O valor nutricional desta receita varia de acordo com os ingredientes/marcas usadas.

 Ingredientes:

– 1 xícara de Iogurte light sem sabor e sem lactose ou 1/2 xícara para consistência mais grossa ainda. ( exemplo a marca Campo Verde Lac-Free)
– 1 colher de sopa de leite de soja em pó
– 1 colher de sopa de pudim Zero, sabor chocolate
– 1 colher de sopa de achocolatado Diet em pó ou Whey Protein de chocolate.

Modo de preparo:

Em um panela, aqueça todos os ingredientes. Mexa até engrossar

Dica: Se quiserem fazer no microondas, a textura fica como a de um brownie. Coloque inicialmente 40 segundos apenas (varia conforme a potência do micro) e coloque mais tempo caso seja necessário. Não exagere, senão vai ressecar tudo!

OBS: Caso vc ache que não ficou muito doce adicione 1 colher de adoçante forno e fogão.

Por que usar a BIOMASSA??

Você conhece a BIOMASSA ?? Sabe o que é e quais são seus benefícios??

green-banana-bunch-in-a-vegetable-farm-f4-1024x682A biomassa de banana verde é um composto inteiramente natural, que pode ser comprado pronto em supermercados e lojas de produtos naturais ou até mesmo preparado em casa (receita no final desse post). Ela está “na moda” sendo muito usada em dietas visando o emagrecimento principalmente porque a banana verde, quando cozida, contém uma maior quantidade de amido resistente (ou seja, um nutriente com ação semelhante às fibras, que não é digerido nem absorvido por nosso trato digestivo). Já com o amadurecimento da banana, esse amido presente vai sendo convertido em açúcares mais simples, como a frutose, que são mais rapidamente absorvidos (daí o alto valor energético da banana quando madura). Por isso a importância dela estar bem verde mesmo!!!!

Além disso, a biomassa, em nosso intestino, é utilizada como fonte de energia por bactérias probióticas que interagem positivamente com nossa flora, mantendo dessa forma a integridade da mucosa intestinal e com isso uma melhor regulação dos níveis de glicemia e de insulina (que como expliquei no outro post índice Glicêmico (IG), são grandes responsáveis pelo acúmulo de gordura que ocorre na região abdominal), além de uma maior eliminação de LDL (o tipo ruim do colesterol). Por todas essas razões, a biomassa que ainda como toda banana continua sendo rica em potássio, magnésio, ferro, zinco, vitaminas A, C e do complexo B, é uma ótima opção para turbinar a sua dieta.

E aí vc me pergunta, mas como posso usar essa biomassa na minha dieta??

banana_verde_biomassa_de_banana_verde_como_fazer-67979Ela pode ser utilizada em várias preparações agregando valor nutricional aos produtos e substituindo ingredientes como maionese, creme de leite ou leite condensado. Vc pode se aventurar a usar ela nessas substituições usando as suas próprias receitas, ou buscar na internet alguns exemplos, hoje já existem milhares de receitas mega saudáveis e deliciosas usando a biomassa na rede Continuar lendo

Bolo de Banana Light (Usando farinha de banana verde)

bananalight4O fim de semana chegou e junto com ele veio aquela vontade de comer alguma coisa super gostosa. Essa receita de bolo de banana light é perfeita pra esse momento, alem de gostoso é saudável e vc não sai da sua dieta.

O diferencial dessa receita é a farinha de banana verde, esta opção de farinha é composta pelo amido resistente, que só é digerido ao chegar ao intestino grosso. As bactérias da flora intestinal fazem o trabalho e o resultado é uma série de substâncias benéficas para o organismo. Se você ainda não conhece veja os motivos para incluí-la na sua rotina: controla e previne o diabetes, melhora o trânsito intestinal, ajuda a evitar câncer de intestino, dá saciedade, fortalece a imunidade, reduz os níveis de colesterol, alivia os sintomas da TPM e ajuda na prevenção da osteoporose. Embora o sabor da banana verde não seja agradável, quando transformada em farinha ele se torna neutro.Sua farinha pode ser utilizada no preparo de diversos pratos com pães, tortas, bolos e barras de cereal, substituindo em parte a farinha de trigo.”Ela é rica em carboidratos, vitaminas A, B1, B2, C, D, E, potássio, fósforo, cálcio, magnésio, cobre, manganês e zinco. E o melhor, tem apenas 30 calorias por colher de sopa.

Vc encontra essa farinha em qualquer loja de produtos naturais ou se preferir pode fazer em casa.

Como fazer em casa sua farinha de banana:

Para fazer a farinha, basta cortar a banana verde em rodelas finas e levar ao forno por volta de 30 minutos. Depois de secas, bata as rodelas no liquidificador.

Receita do bolo de banana light

Ingredientes:

– 1/2 xícara de farinha de banana

– 4 bananas (3 para a massa e uma para colocar pedacinhos e decorar)

– 2 colheres de sopa de óleo de côco

– Uva passa

– 2 ovos

– Canela em pó

– 1 colher de café de fermento

Modo de preparo:

No liquidificador bata 2 ovos, 3 bananas e o óleo de côco. Em seguida, acrecente a farinha, o fermento e bata mais.

Pré aqueça o forno em 180 graus.

Foi usada forma de silicone, mas você pode usar uma forma de bolo untada com óleo de côco e farinha de banana para não grudar.

Pode ser usada várias forminhas diferentes ou uma forma média apenas.

Salpique canela no fundo da fôrma, coloque a massa até um pouco abaixo da metade. Coloque passas e rodelas de banana enfiadas na massa e cubra com mais massa, sem encher até em cima, porque cresce. Leve ao forno à 180 graus por mais ou menos 20 minutos. Vá observando, fure com um palito, se ele sair sequinho está pronta.

Receita do site: http://www.cozinhafit.com.br